Tervetuloa Mikkeliin 12.11.2026! Ensimmäistä kertaa järjestettävän Saimaan ruokafoorumin tämän vuoden teema on Ruokaturvaa kriisien ja ilmastonmuutoksen keskellä.
Saimaan ruokafoorumi keskittyy kokonaisturvallisuuteen ja resilienssiin: miten ruokajärjestelmästä rakennetaan kestävä, huoltovarma ja joustava muuttuvassa ilmastossa ja maailmantilanteessa? Voisiko Itä-Suomi toimia edelläkävijänä kokonaisturvallisen ruokajärjestelmän kehittämisessä? Tavoitteena on käynnistää vuosittainen kohtaamispaikka, joka vauhdittaa yhteistyötä ja vaikuttavia tekoja.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu mukaan!
Ehdota uutta ratkaisua esille foorumiin
Oletteko hankkeessa tai yrityksessänne tuottaneet ratkaisun, joka parantaa suomalaisen ruokajärjestelmän sopeutumista ilmastonmuutokseen tai muutoin vahvistaa resilienssiä, huoltovarmuutta ja kokonaisturvallisuutta?
Saimaan ruokafoorumin järjestäjät valitsevat ehdotetuista ratkaisuehdotukset, joista toteutetaan ratkaisujen kortteja. Tavoitteena on nostaa esiin konkreettisia toimintamalleja, hyviä käytäntöjä ja uusia avauksia. Kortteja jaetaan tapahtumassa, ja ratkaisujen toteuttajat pääsevät esille cocktail-tilaisuudessa.
Saimaan ruokafoorumin järjestää Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti yhteistyössä Elinvoimakeskusten ilmastoyksikön, Luonnonvarakeskuksen ja Maaseutuverkoston kanssa. Tapahtuma saa rahoitusta Suomen kulttuurirahaston Etelä-Savon rahastosta.