Tutkittua tietoa luomusta
Luomuinstituutti on Helsingin yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen yhteinen asiantuntijaverkosto, joka tukee toiminnallaan kotimaisen luomutuotannon vahvistumista koko ruokajärjestelmässä.
Alkutuotanto
Satotason erot luomun ja tavanomaisen välillä tasoittuvat pitkällä aikavälillä
Luomun kestävyys- ja tuottavuuslupausten haasteena on pidetty alhaisempaa hehtaarisatoa tavanomaiseen viljelyyn verrattuna. Hollantilaisessa pitkäaikaisessa kenttätutkimuksessa vertailtiin tavanomaisten ja luomukoealojen satotasoja maaperäoloiltaan… Lue lisää »
Kirppojen torjuntamenetelmiä rypsin ja rapsin viljelyssä 8.5.2018
Ympäristö
Ruoan ympäristövaikutusten vähentäminen on ruoantuottajien, ruokaketjun muiden toimijoiden ja kuluttajien yhteinen asia
Ruoantuotannon ympäristövaikutukset syntyvät miljoonien tuottajien toiminnan seurauksena. Saman tuotteen tuotannon ympäristövaikutusten suuruus voi vaihdella jopa 50-kertaisesti tuottajasta riippuen. Tuottajat pystyvät… Lue lisää »
Elintarvikkeet
Luomuperunaa onnistuneesti ammattikeittiöihin
Aikaisemmissa tutkimuksissa on todettu, että luomuperunan käyttöä ammattikeittiöissä estää luomuperunan heikko saatavuus suurempina erinä, korkea hinta ja ennen kaikkea alhainen… Lue lisää »
Status-motiivien aktivoiminen voi saada suosimaan luomua – ja tehdä iloiseksi! 19.2.2018
Yhteiskunta
Luomuviljelijä välttyy kasvinsuojeluaineiden haittavaikutuksilta
Kasvinsuojeluaineilla on haittavaikutuksia Kasvinsuojeluaineiden haittavaikutuksia on tutkittu paljon. Osa näistä kemikaaleista on osoitettu terveydelle tai ympäristölle vaarallisiksi ja niiden käyttö… Lue lisää »
Vaihtoehtoiset ruokaverkostot osana kestävämpää ruokajärjestelmää 30.11.2017
Luomutuotanto ja tulevaisuuden kestävä ruokajärjestelmä 6.11.2017
