Tutkittua tietoa luomusta
Luomuinstituutti on Helsingin yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen yhteinen asiantuntijaverkosto, joka tukee toiminnallaan kotimaisen luomutuotannon vahvistumista koko ruokajärjestelmässä.
Alkutuotanto
Nautakarjatuotteiden vienti vesirikkailta alueilta: Tapaustutkimus Suomesta
Kuinka ruokkia väestö kestävästi tulevaisuudessa, kun maapallon väkiluku voi kasvaa jopa 10 miljardiin vuoteen 2050 mennessä? Jo nyt luonnonvarat ravinnon… Lue lisää »
Ruokaa, ravinteita ja energiaa agroekologisesta symbioosista 6.6.2019
Ympäristö
Luomueläintilat hyödyttävät maatalousympäristössä pesiviä lintuja
Euroopan unionin maatalouden ympäristötuilla pyritään parantamaan luonnon monimuotoisuutta maatalousympäristössä. Tuore suomalaistutkimus osoittaa, että ympäristötuista vain luomueläintilojen läheisyys kasvatti lintumääriä. Maatalousympäristön… Lue lisää »
Karjalle syötetty rehu ja lannan käsittely vaikuttavat hiilijalanjälkeen 23.4.2019
Elintarvikkeet
Mustikkajauheen taika talteen – kuivauksen ja fraktioinnin vaikutus polyfenolien pysyvyyteen
Food science & nutrition lehdessä julkaistussa tutkimuksessa selvitettiin eri kuivausmenetelmien ja jauhatusasteiden vaikutuksia mustikkamehun valmistuksessa syntyvän mustikkapuristuskakun fenolisten yhdisteiden määrään…. Lue lisää »
Lisäarvoa mehutuotannon sivuvirroille – välipalatuotteita prosessoidusta mustikkapuristuskakusta 17.10.2019
FNI-indeksi ruoan luonnollisuusasteen mittaamiseen 18.9.2019
Yhteiskunta
Terveydelle haitallisimmat hyönteisten torjunta-aineet halvimpia
Italialainen tutkijaryhmä selvitti tuhohyönteisten torjunnan kustannuksia ja terveysvaikutuksia viininviljelyssä viljelijöiden käyttökirjanpidon perusteella. Italiassa käytetään tehoaineiksi laskettuna keskimäärin 6,6 kg kasvinsuojeluaineita… Lue lisää »
Luomutuotannon mittarit analyyttisessä hierarkiaprosessissa 25.6.2019
