Mia Silfver, Helsingin yliopisto
Erilaiset ruokavalinnat vaikuttavat tutkimusten mukaan siihen, millaisia asenteita ja käsityksiä ihmisiin kohdistuu. Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että kasvissyöjiin ja varsinkin vegaaneihin kohdistuisi negatiivisia asenteita ja ennakkoluuloja. Selvitimme hankkeessamme tätä, mutta myös muihin ruokavalintoihin kohdistuvia asenteita.
Tutkimme laajalla ja monenlaisia suomalaisia edustavalla kyselyaineistollamme (N=1017), millaisia stereotypioita erilaisia ruokavalioita noudattaviin henkilöihin kohdistuu eli millaisina ihmisinä heidät nähdään. Stereotypioita on perinteisesti tutkittu kahdella ulottuvuudella, joita on kutsuttu lämpimyydeksi ja pätevyydeksi (warmth & competence). Lämpimiksi kuvataan ihmisiä, jotka nähdään luotettavina, lämminsydämisinä ja mukavina, kun taas päteviksi katsotaan henkilöt, joilla on valtaa, korkea status ja jotka ovat varakkaita.
Suurimmat erot näillä ulottuvuuksilla kohdistuivat tutkimuksessamme terveelliseen ja epäterveelliseen syömiseen: terveellistä, kotimaista ja luomuruokaa syövät nähtiin menestyvinä ja mukavina ihmisinä, kun taas epäterveellisesti syöviä arvioitiin näillä ulottuvuuksilla kielteisimmin.
Uusimmassa tutkimuksessa stereotypioiden mittaamiseen on lisätty kolmas ulottuvuus, konservatiivisuus vs. liberaalius. Tämän ulottuvuuden kohdalla luomuruokaa syövät sekä kasvispainotteisesti syövät nähtiin eniten liberaaleina, moderneina ja tieteeseen luottavina, kun taas sekasyöjät, punaista lihaa syövät sekä epäterveellisesti syövät arvioitiin eniten perinteisiksi, uskonnollisiksi ja konservatiivisiksi.
Stereotypiat olivat vahvasti jaettuja eli ne eivät juurikaan olleet yhteydessä arvioijan piirteisiin. Erittäin pieni sukupuoliero oli siinä, että naiset arvioivat kasvissyöjiä, vegaaneja ja kasvispainotteisesti syöviä hieman positiivisemmin lämpimyysulottuvuudella kuin miehet. Itse kasvispainotteisesti syövät arvioivat kasvisyöjiä, vegaaneja ja kasvispainotteisesti syöviä selvästi positiivisemmin kuin sekasyöjiä tai punaista lihaa syöviä, mutta sekasyöjien arviot eivät juuri eronneet eri ryhmien kohdalla.
Yhteenvetona voi todeta, että suomalaiset näyttävät olevan hyvin samanmielisiä sen suhteen, että terveellinen, kotimainen ja luomuruoka ovat menestyvien ja mukavien ihmisten valintoja. Luomuruokaa syövät sekä kasvispainotteisesti syövät nähtiin myös eniten moderneina ja tieteeseen luottavina. Aiempi tutkimus osoittaa, että arvoiltaan konservatiiviset ihmiset kuitenkin näkevät ruoan kotimaisuuden ja luonnonmukaisuuden tärkeinä. Ruoantuotannon luonnonmukaisuus ja ekologisuus ovat siis laajasti jaettuja arvoja, joiden toteutuminen riippuu kuitenkin poliittisesta päätöksenteosta.
Alkuperäinen artikkeli: