Luomututkija Jaakko Nuutila puhui luomuruokajärjestelmien muutoksesta High Level EU FOOD 2030 -konferenssissa

FT Jaakko Nuutila kertoi 14.6.2018 luomuruokajärjestelmien muutoksesta puheessaan ”The transformation of Organic Food Systems” High Level EU FOOD 2030 -konferenssissa Plovdivissa, Bulgariassa.

Hänen mukaansa meidän täytyy ymmärtää ilmiöiden vaikutus, jotta luomuruokajärjestelmät pystyvät vastaamaan elintarvikealan muutokseen. Ei ole yhtä ainoata ilmiötä, joka ei vaikuttaisi muiden ilmiöiden kanssa. Tämä aiheuttaa tarpeen monitieteelliselle ja kokonaisvaltaiselle tutkimukselle.

Kestävyyttä täytyy täydentää ruokakysymysten vastuullisuudella, ja keskittyminen täytyy ohjata kokonaisvaltaiseen ruokavalioon yksittäisten elintarvikkeiden sijaan.

Yhteinen hyvä voi myös olla tuottavaa, Nuutila muistuttaa.