Miten ruokaa tuotetaan kestävästi vesivarannot huomioiden? Sopeutuuko ruoantuotanto tai voidaanko rehuomavaraisuutta parantaa, jos vedestä on niukkuutta? Tällaisiin aiheisiin etsitään vastausta Water Food-Futures -hankkeessa.
Knehtilän luomutilan pelloilla on kesällä 2026 toteutettu koe, jossa kuivuuden ja märkyyden vaikutuksia kasvustoihin ja maaperään on seurattu tarkasti. Helsingin yliopiston tutkimusryhmä tutkii kenttäkokeissa keinoja, joiden avulla kasvintuotanto voi sopeutua veden saatavuuden ääri-ilmiöihin. Kokeissa tutkitaan, miten esim. monipuolistetut viljelyjärjestelmät, kastelu, maanmuokkaus ja uudet teknologiat toimivat, kun ruoantuotantoa sopeutetaan veden niukkuuteen tai märkyyteen, sekä miten voidaan hyödyntää kasvilajien eroja kuivuuden ja märkyyden sietokyvyssä. Kenttäkokeessa on mukana kitupellava, linssi ja kauran kaksi myöhäistä lajiketta.
Älykkäämpi vesivarantojen hallinta
Hankkeessa kehitetään ratkaisuja kasvinviljelyn kuivuus- ja tulvahaasteisiin, arvioidaan ruokavalintojen ympäristövaikutuksia elinkaarianalyysin avulla ja tutkitaan ruoan kansainvälistä kauppaa taloudellisten mallien avulla. Hankkeessa myös selvitään kuluttajien muutosvalmiutta kyselyjen ja haastattelujen avulla sekä rakennetaan pitkän aikavälin globaaleja skenaarioita ruoan ja veden käytöstä. Hankkeen tavoitteena on parantaa ruokajärjestelmän toimijoiden kykyä sopeutua muuttuviin olosuhteisiin ja tulevaisuuden kriiseihin.
Helsingin yliopiston väitöskirjatutkija Jimmy Awori (yläkuvassa 2. oikealta) on kirjoittanut kesän 2026 kokeesta englanninkielistä blogia, joka havainnollistaa hyvin, mitä kaikkea pellolla on mitattu ja kuinka kasvukausi eteni. Voit lukea blogia yliopiston sivuilta. Hankkeen kenttäkokeet jatkuvat vielä kahtena vuonna Knehtilässä ja luvassa on tuloksia niin maaperään kuin kasvustoonkin liittyen.
Water Food-Futures -hanke on saanut rahoituksensa Suomen akatemian strategisesta tutkimuksesta. Hanketta toteuttaa Helsingin yliopiston, Aalto-yliopiston, Luonnonvarakeskuksen ja E2 Tutkimuksen konsortio. Hanke tarkastelee ilmastonmuutoksen ja yhteiskunnallisten mullistusten (sodat, pandemiat, talouskriisit) vaikutuksia ruoka- ja vesiturvaan, toimeentuloon ja ekosysteemeihin.
Lue lisää hankkeesta hankkeen kotisivuilta.
kuvat ja teksti Marjo Hokka.