Kategoria: Elintarvikkeet ja ravitsemus

Elintarvikkeet ja ravitsemus

Mustikkajauheen taika talteen – kuivauksen ja fraktioinnin vaikutus polyfenolien pysyvyyteen

28.10.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Lisäarvoa mehutuotannon sivuvirroille – välipalatuotteita prosessoidusta mustikkapuristuskakusta

17.10.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

FNI-indeksi ruoan luonnollisuusasteen mittaamiseen

18.9.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Maapallon ruoantuotannon luomuistaminen 100 %:sesti muuttaisi merkittävästi vallitsevia viljelykiertoja ja tuotantokasvivalikoimaa

27.8.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Ihmistoiminnan ja elämäntyylien vaikutus ja kytkennät mikrobistoon, terveyteen ja ekosysteemeihin

4.7.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Maidon torjunta-aine-, antibiootti- ja kasvuhormonijäämät tavanomaisessa ja luomutuotannossa

27.6.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Broilerinlihan laatu eri kasvatusolosuhteissa

2.5.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Luomuruoan laatu ja terveyshyödyt

10.4.2019
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Luomuperunaa onnistuneesti ammattikeittiöihin

4.5.2018
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Status-motiivien aktivoiminen voi saada suosimaan luomua – ja tehdä iloiseksi!

19.2.2018
Elintarvikkeet ja ravitsemus, Uutiset

Matkaraportti: 5th Organic Processing Conference

9.2.2018
Elintarvikkeet ja ravitsemus

Heikentääkö prosessointi mielikuvaa luomun terveellisyydestä ja mausta?

23.1.2018